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シリーズ第６弾は、「便利で安い」が「安全性に問題あり」とされるインスタント、レトルト、冷凍食品など１２０点を審査する！

訪問栄養指導のプロフェッショナル中村育子氏が、冷凍食品やレトルト、缶詰等を活用した簡単料理を教えます。料理に慣れていない人や、台所に立つのがおっくうになってきた人の食事が充実するアイデア満載です。「おうちごはんと栄養の相談室」では、家族や介護に携わる人からよくある相談にもこたえました。いつまでも自宅で元気に過ごすために助けになる一冊です。

日本テレビ系『ヒルナンデス！』の月イチレギュラーとして大人気。１０００以上の業スー商品を使い倒してきた業務スーパー“非公認”大使・業務田スー子が、今度は冷凍食品に狙いを絞りました！視聴者、ファンの「作ってみたい」が詰まった、驚愕の１０８レシピ！どの料理もカンタンで、すぐにマネできるから、冷凍庫で忘れられる心配もありません！「安い！」「うまい！」「腹いっぱい！」。コスパが最高だから家計もうれしい、絶品裏技を詰め込んだレシピブック第二弾、堂々発売！

給料日後の休日は買いだしと冷食作りの日！休日の１時間、冷食ストック作りをがんばれば、夏の暑い時期、食べ物が腐りやすい時期の食事作りが格段にラクになります。下味をつけて冷凍するから、疲れて帰宅した日も家族みんなが大好きなおかずを短時間で作ることができます。特売になりやすい節約食材（ひき肉、鶏むね肉、豚こま切れ肉など）のアレンジテクも豊富。１カ月のおかずカレンダーを参考に、手作り冷凍食品をフル活用して、おいしく楽しく家族で団欒しましょう！

発売日:2014年04月 / ジャンル:ビジネス・経済 / フォーマット:新書 / 出版社:日本食糧新聞社 / 発売国:日本 / ISBN:9784889272383 / アーティストキーワード:尾辻昭秀 オツジアキヒデ内容詳細:目次:日本の冷凍食品の歴史/ 冷凍食品とは/ 冷凍食品の特質と栄養/ 冷凍食品の保存性/ 冷凍食品の生産と消費/ 冷凍食品に関する主な基準/ 冷凍食品の認定制度/ 冷凍食品の生産工程と品質管理/ 冷凍食品の購入と保存/ 冷凍食品の解凍・調理/ 冷凍食品のＱ＆Ａ/ 冷凍食品年表

チャーハン、ピラフ、パスタ、どんぶりの具など、市販の冷凍食品のようなミールキットを家庭で簡単に作れるレシピ集。準備は、材料を保存袋に入れて冷凍しておくだけ。食べるときはレンチン一発、５分程度の加熱でОＫだから、子どもでもラクラク用意できる。

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温めるだけ!!

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みそや醤油をつくる「醸造技術者」、チーズづくりの達人「チーズ製造技術者」、新たな食品貯蔵の担い手「冷凍食品開発者」を紹介。

貯蔵と鮮度維持（とれたて、作りたて）のしくみをわかりやすく解説し、冷凍食品の本質を理解できるようにする。さらに、冷凍食品の成長の軌跡をたどりながら、それらに影響を与えた商品、流通チャンネル（卸売問屋・スーパーマーケット・外食産業・生協）、電気機器メーカーとの連携、包装資材メーカー、生産機械メーカー等周辺関連業界との連携、海外進出、開発輸入について解説。また、主要商品の製造工程についても解説する。

カツはカット済み。鍋を使わずレンジでピッ！新鮮な卵を加えてピッ！で出来あがり♪

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こだわりの直火で炒めた風味豊かな焼きビーフン。海鮮のうまみ引き立つオイスターソースベースで仕上げた具材感たっぷり彩も鮮やかな逸品です。グルメ大賞2014受賞店

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幸楽苑の餃子 レビュー評価4.6以上！昭和29年創業年！全国400店舗展開！ギフトサービス 簡易 のし 対応 ギフト プレゼント 贈り物 贈答日 父の日 父の日ギフト 父の日プレゼント にも

●商品特徴一枚肉を大ぶりにカットし、生姜醤油に漬け込み、揚げる前に丸大豆醤油に絡め、やわらかさと香ばしいおいしさを追求した、二段仕込み製法で仕上げたから揚げです。「小麦・卵・乳」不使用です。この製品には、食品表示法によるアレルギー物質２７品目のうち、鶏肉、大豆を含む原材料を使用しています。※本商品の製造工場では、小麦・卵・乳を含む商品を製造しています。●原材料鶏肉、でん粉、しょうゆ、食塩、香辛料、砂糖、衣（米粉、香辛料、醸造酢、粉末しょうゆ、砂糖）、揚げ油（大豆油、パーム油）/ 加工でん粉、調味料（アミノ酸）、重曹、（一部に大豆・鶏肉を含む）●保存方法冷凍(-20℃)- 冷凍食品●備考本商品の製造工場では、小麦・卵・乳を含む商品を製造しています。●アレルゲンなし 冷凍 冷凍食品 冷凍唐揚げ 冷凍からあげ からあげ 唐揚げ カラアゲ チキン 人気 人気唐揚げ 人気からあげ 味の素 味の素からあげ 美味しい レンジ 米粉 米粉使用 簡単 簡便 調理不要 時短 スマイルスプーン すまいるすぷーん smile spoon

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《関連企業1200社の最新データ》●冷凍食品に関係する企業の概要、取扱品目・ブランドはもちろん、連絡窓口を記載●各冷凍食品工場の所在地、工場長名、生産品目を記載、売り込みやＤＭ発送に便利●日本冷凍食品協会の全会員リスト、有力スーパー、流通、ユーザー関連団体の会員名簿も詳しく記載 《売上高、内訳がわかる》●製造業者、問屋編の売上高は過去３年間の実績を時系列で記載《変化する業界動向つぶさに》●有力メーカーの最新動向と今後の方針を総まとめ●有力メーカーの売上げランクを集計 ●恒例「食品問屋の冷食取扱ランク」最新データを分析●市販用冷凍食品の新製品、全品リストを一挙掲載《海外事業の最新動向 》●独自の現地取材を生かした海外事業の最新動向。とくに毎年定点観測している中国・タイ情報は業界一

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冷凍食品新聞社では、冷凍食品業界唯一の年鑑『冷凍食品年鑑』を、毎年１月発刊しております。『冷凍食品年鑑』は、“白い表紙の年鑑”として、１９７２年の創刊以来、毎年総合編集により冷凍食品業界を網羅し、高い支持を得ております。

冷凍食品業界唯一の年鑑 冷凍食品新聞社では、冷凍食品業界唯一の年鑑『冷凍食品年鑑』を、毎年１月発刊しております。『冷凍食品年鑑』は、“白い表紙の年鑑”として、１９７２年の創刊以来、毎年総合編集により冷凍食品業界を網羅し、高い支持を得ております。業界現況と展望をまとめた「総説篇」、および最新の取材に基づき有力メーカー（海外の主要工場含む）、問屋、輸入商社、関連企業（資材・物流等）の詳細なデータを紹介する「企業篇」。「資料篇」では、統計、関係団体名簿を収載。メーカー・問屋の項では冷凍食品売れ筋商品ベスト３をアンケート調査して掲載、商品の生産・販売情報の充実を図っております。

本書は、冷凍食品の歴史、学理から生産、流通、消費にいたるまで最新の情報をすべて網羅している。