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![[冷凍] ケイエス冷凍食品 チーズちくわ 75g×4個](https://item-shopping.c.yimg.jp/i/g/beisia_4903017012683-4_i_20250902153016)  | [冷凍] ケイエス冷凍食品 チーズちくわ 75g×4個 Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング) | 2,160円 |
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  | 冷凍食品業界唯一の年鑑 冷凍食品新聞社では、冷凍食品業界唯一の年鑑『冷凍食品年鑑』を、毎年1月発刊しております。『冷凍食品年鑑』は、“白い表紙の年鑑”として、1972年の創刊以来、毎年総合編集により冷凍食品業界を網羅し、高い支持を得ております。業界現況と展望をまとめた「総説篇」、および最新の取材に基づき有力メーカー(海外の主要工場含む)、問屋、輸入商社、関連企業(資材・物流等)の詳細なデータを紹介する「企業篇」。「資料篇」では、統計、関係団体名簿を収載。メーカー・問屋の項では冷凍食品売れ筋商品ベスト3をアンケート調査して掲載、商品の生産・販売情報の充実を図っております。 セブンネットショッピング / Wowma! | 16,500円 |
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  | ◆食品の鮮度とおいしさを保つための冷凍・解凍技術を詳解!◆冷凍食品に関わる容器から、官能評価、規格基準、品質管理、流通まで解説!◆冷凍食品の開発事例についても紹介!近年ますます需要の高まる冷凍食品(食材)、その冷凍・解凍技術を外観するとともに、品質管理から官能評価や容器開発、さらに開発担当者による食品開発の事例も紹介!SDGs実現に向けたフードロスの削減や家事負担の軽減等で近年ますます需要の高まっている、食品の冷凍・解凍技術。すでに成熟された分野と考えられがちであるが、環境やエネルギー・暮らしなどがごく短時間で一変する現代においては、社会や産業から食品の冷凍解凍に求められる内容も同様に変化し続けるため、これらに合わせた技術刷新と研究のイノベーションが急務である。本書では、産学官の専門家が、食品から機会までの基礎研究や実用技術・規格・味の評価方法に至るまでの広範囲を、特に伝えたいエッセンスの部分を強調して解説、さらに極力専門用語を避けることで、異分野の読者でも理解できる内容となっている。 セブンネットショッピング / Wowma! | 48,400円 |
  | 貯蔵と鮮度維持(とれたて、作りたて)のしくみをわかりやすく解説し、冷凍食品の本質を理解できるようにする。さらに、冷凍食品の成長の軌跡をたどりながら、それらに影響を与えた商品、流通チャンネル(卸売問屋・スーパーマーケット・外食産業・生協)、電気機器メーカーとの連携、包装資材メーカー、生産機械メーカー等周辺関連業界との連携、海外進出、開発輸入について解説。また、主要商品の製造工程についても解説する。 セブンネットショッピング / Wowma! | 2,640円 |
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  | 訪問栄養指導のプロフェッショナル中村育子氏が、冷凍食品やレトルト、缶詰等を活用した簡単料理を教えます。料理に慣れていない人や、台所に立つのがおっくうになってきた人の食事が充実するアイデア満載です。「おうちごはんと栄養の相談室」では、家族や介護に携わる人からよくある相談にもこたえました。いつまでも自宅で元気に過ごすために助けになる一冊です。 セブンネットショッピング / Wowma! | 1,100円 |
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